מאפינס תפוזים וקוקוס טעים במיוחד

מאפינס תפוזים וקוקוס, מתחשק לכם משהו מתוק ? לפתוח את השבוע עם קצת טעם טוב בפה. משהו שיתן מצב רוח כזה טוב. והבחירה הפעם מאפינס תפוזים צהובים רכים מסוכרים עם ניחוח תפוז כאלה שבדיוק מתאימים לקפה או לפחות ליד השוקו לילדים. מאפינס קטן וחמוד ליד והחיים נראים הרבה יותר טוב ולו לכמה רגעים מתוקים…

מאפינס תפוזים וקוקוס

14 מאפינס

מצרכים:

2 ביצים
200 ג' סוכר (כוס)
חצי כוס שמן
2 כפיות סוכר וניל
כוס מיץ תפוזים (לבלילה)
90 ג' קוקוס (כוס)
140 ג' קמח (כוס)
כפית א. אפיה

אופן ההכנה:

1. להקציף ביצים וסוכר כדקה להוסיף את שאר המצרכים להקציף לתערובת אחידה.

2. למלא עטרות נייר עד 3/4 גובה, חום בינוני 180 מעלות בסביבות 15 דקות או עד שהמאפינס זהובים.

3. כשהמאפינס יוצאים מהתנור לצקת כף מיץ תפוזים על כל אחד ולבזוק סוכר.

תודה רבה לניקי

עוגת זברה
	מתכון לעוגה ללא אפייה, מתוך הספר "אפיה זה משחק ילדים". כמות: חומרים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק גמישה (חד פעמית או סיליקון בלבד, כדי שהחילוץ יהיה נוח) חומרים לעוגה: 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל) 1/2 כוס חלב (120 מ"ל) 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 1 קופסא גבינה לבנה 5% שומן (250גרם) 20 ביסקוויטים פתי בר שוקולד (קצת יותר מחצי חבילה) להרטבת הבסקוויטים: 1 כוס חלב לקישוט: 2 שורות של קוביות שוקולד חלב(טבלה, לא להפריד לקוביות) אופן ההכנה מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר, במהירות גבוהה למשך 2 דקות בערך, עד שהתערובת הופכת לקרם. מוסיפים גבינה וממשיכים להקציף עוד 10 שניות. מוזגים את התערובת לתבנית המשומנת ומיישרים בעזרת לקקן. משאירים 2-3 כפות של קרם בצד (למריחה על העוגה אחרי הכנסת הביסקוויטים). טובלים ביסקוויט בחלב לזמן קצר (סופרים עד 3 ומוציאים). מכניסים את הביסקוויט הרטוב לתוך הקרם, עד שהוא נוגע בתחתית התבנית. ממשיכים באותו אופן עד שהתבנית מלאה בשורות צפופות של ביסקוויטים רטובים. מורחים מלמעלה את הקרם ששמרנו בצד,לכיסוי מלא של הביסקוויטים. מקפיאים את העוגה למשך הלילה. הופכים על מגש ומסירים את התבנית. מגררים שוקולד בפומפייה מעל העוגה. חותכים פרוסה מכל קצה של העוגה כדי לחשוף את דוגמת הזברה. מפשירים שעה במקרר ומגישים קר. תודה רבה,לקרין גורן

ברוכים הבאים!!!!!!!!

ברוכים הבאים לאתר של שקדליק ושירה!!!!!!!!

המתכונים המומלצים

עוגת ביסקוויטים שוקולד וריבת חלב מומלצת ונהדרת-קרין גורן

שכבת הבסיס היא עוגת שוקולד וביסקוויטים (וגם קצת ריבת חלב) ללא אפייה  מצפים את העוגה בשוקולד, ואם כל זה לא מספיק – מקשטים אותה בפסים של ריבת חלב. עוגה נהדרת ממליץ במיוחד גם ילדים שאוהבים לבשל\לאפות יכולים להכין כמות: תבנית עגולה בקוטר 24 חומרים לשכבת שוקולד, פתי בר וריבת חלב: 250 גרם ביסקוויטים, שבורים גס, בטעם רגיל או שוקו 200 גרם שוקולד מריר 100 גרם חמאה 1/2 כוס ריבת חלב 1/2 מיכל שמנת מתוקה לשכבת מוס ריבת חלב: 2 מיכלים שמנת מתוקה 1 חבילה אינסטנט פודינג ריבת חלב (או 1 חבילה פודינג וניל בתוספת 2 כפות ריבת חלב) לציפוי: 1/2 מיכל שמנת מתוקה 120 גרם שוקולד מריר לקישוט: 2 כפות ריבת חלב אופן ההכנה מכינים את שכבת השוקולד, הביסקוויטים וריבת החלב: ממיסים יחד שוקולד, חמאה, ריבת חלב ושמנת מתוקה (בסיר על אש קטנה או במיקרוגל). מסירים מהאש ומצננים 5 דקות. מערבבים פנימה את שברי הביסקוויטים ומשטחים את התערובת בתבנית משומנת. מכינים את מוס ריבת החלב:  מקציפים במיקסר את השמנת מתוקה ופודינג ריבת חלב לקרם יציב (אם משתמשים בפודינג וניל+ריבת חלב, מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב ומוסיפים את ריבת החלב לקראת סוף ההקצפה). משטחים מעל תערובת השוקולד. מעבירים למקפיא לשעה, להתייצבות. מכינים את הציפוי ומקשטים: בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מוזגים על השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס. מוזגים את הציפוי על העוגה הקרה (מטלטלים בעדינות את התבנית עד שהציפוי מכסה את כל פני השטח). שמים את ריבת החלב לקישוט בשקית ניילון קטנה וגוזרים פתח קטן בשפיץ. מזלפים פסים של ריבת חלב על ציפוי השוקולד. מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים-שלוש, לפני ההגשה. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים. תודה רבה לקרין גורן!!!!!!

קציצות בשר ותפוחי אדמה דלישס

קציצות בשר ותפוחי אדמה בסיר אחד!!!!!!!!!! מעולה

 הזה תמיד מזכיר לי אוכל של בית, כמו שאמא הייתה מכינה פעם, מחזיר אותי אחורה כל פעם מחדש. אין כמו אוכל ביתי ויותר מזה אין כמו האוכל של אמא. עוד סיבה שאני אוהבת להכין את התבשיל הזה, הוא נותן לי גם מנה עיקרית וגם תוספת, קל להכנה, מתאים לקטנים ולגדולים והכי חשוב טעים מאוד

קציצות בשר ותפוחי אדמה בסיר אחד

מצרכים:

חצי קילו בשר בקר טחון
בטטה רכה מעוכה
2 בצלים קצוצים מטוגנים
חצי כוס פירורי לחם
ביצה
פטרוזיליה קצוצה
מעט קינמון (לא חובה למי שלא אוהב)
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)

הרוטב:
2 בצלים קצוצים
חבילת פטריות פרוסות
3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
4 כוסות מים
רסק עגבניות (קטן)
כף גדושה פפריקה
סוכר לפי הטעם
א. מרק
כמון
מל"פ (מלח, פלפל)

אופן ההכנה:

1. לערבב את מצרכי הקציצות, ליצור כדורים, לצנן במקרר 30 דקות. לטגן בצל, פטריות, להוסיף תפוחי אדמה ולהזהיב. להוסיף מים, רסק, תבלינים לבשל עד שתפוחי האדמה רכים.

2. להנמיך את האש, להוסיף בזהירות את הקציצות,  לנער בעדינות את הסיר  שכל הקציצות ישקעו ברוטב לבשל כ30 דקות.

תודה רבה רבה רבה רבה לניקייייייייייייייייייייייייייייייייייייייי!!!!!!!!!!!

תפוחי אדמה מעולים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

תפוחי אדמה טעימים במיוחד

לפעמים לבעלי יש הברקות במטבח ואני אסור לי להתערב להעיר הוא עושה הכל בדרך שלו.למען האמת מה שחשוב זאת התוצאה הסופית כי יצאו תפוחי אדמה הורסים! טעים טעים הדבר הראשון שחוסל בשולחן והטעות הייתה שלא הוכנה כמות כפולה, נסו ותתאהבו ♥

תפוחי אדמה של בעלי

4 – 5 מנות

מצרכים:

קילו תפוחי אדמה
4 כפות שמן זית
2 כפות יין לבן
חצי כף שום כתוש
כף פפריקה
א מרק
פלפל שחור ולבן
מלח

אופן ההכנה:

1. לחתוך את תפוחי האדמה קטן אם יש קוצץ לסלט עדיף, בצורה זה נראה כמו צ'יפסים קטנים. להרתיח מים ולבשל את תפוחי האדמה כ 7 – 8 דקות במים רותחים, לסנן.

2. לערבב את כל המצרכים, לרפד תבנית בנייר אפייה, לחמם מראש שתנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש. לסדר את תפוחי האדמה בשכבה אחת בתבנית.

3. להכניס לתנור ולאפות כ 45 דקות, אחר כך לעלות את התבנית לחלק העליון ל 15 דקות התפוחי אדמה מזהיבים / משחימים לוודא שהם רכים.

תודה רבה לניקי מומלץ בחום!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

שניצל טעים רצח וגם יש לו מראה שעושה חשק לאכול אותו מיד של ניקי

שניצל מעולה

לכל אמא יש את השניצל שלה וכל אחת בטוחה שהוא הכי טוב, אז כשלא בא לי לאפות זה המתכון שאני מכינה. אין כמו שניצל חם זהוב שהרגע ירד מהאש, רגע רק הצ'יפס חסר והוא אפוי דרך אגב.

שניצל מעולה

מצרכים:

5 – 6 שניצלים/ 600 ג' שניצלונים
2 ביצים
כפית חרדל
כף קטשופ
כף מיונז
כפית פפריקה
כף א. מרק
פירורי לחם
כפית שטוחה קמח

אופן ההכנה:

1. לטרוף ביצים ושאר המצרכים, לטבול את השניצל, לערבב פירורי לחם וקמח ולצפות את השניצל.

2. לטגן משני הצדדים עד שמזהיב.

תודה לניקי

בנוסף אם אתם רוצים תפוחי אדמה תוספת נהדרת וטעימה הכנסו לקישור: http://yamigm.blogspot.co.il/2014/08/blog-post_20.html